Pour ma part j'adore la crème au beurre dans la buche!!!! mais y'en a qui n'aiment pas!!
par contre y'en a qui n'aiment pas la crème au beurre mais qui veulent quand même manger de la buche à Noël, tradition oblige!!! (oui je sais, y'en a qui sont vraiment trop pénibles!!)
alors cette buche, ou gâteau roulé, est le bon compromis ..on a la buche sans la crème, et en plus on se régale, parce que chocolat et orange...miam, miam non????

recette pour 1 buche pour 6 personnes

préparation: 15mn

cuisson: 15mn

ingrédients:

4 oeufs

100g de sucre

120g de farine

1/2 pot de marmelade d'orange (maison pour moi et recette ICI)
environ 300g de chocolat de couverture noir
2 càs d' oranges confites coupées en petits morceaux (facultatif, selon vos goûts) (maison pour moi, recette ICI)

Dans le bol du robot mettez les oeufs et le sucre et battez pendant 10mn (le temps est important pour obtenir une pâte légère), ajoutez délicatement la farine tamisée, mélangez délicatement et versez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez à cuire à 180°C environ 15mn. Sortez du four et retirez délicatement le gâteau du papier sulfurisé, déposez-le sur un torchon propre humide et roulez le dans le torchon. Laissez reposer 5 mn et pendant ce temps, faites fondre environ 60g de chocolat noir au micro-ondes ou bain marie.

Au bout de 5mn, déroulez le gâteau et étalez une petite couche de chocolat fondu, étalez une couche de marmelade d'orange sur le chocolat (faites attention de ne pas en mettre trop près du bord, car sinon quand vous allez rouler le gâteau, la confiture va s'échapper sur les côtés). Roulez le gâteau et laissez le reposer environ 2 ou 3 heures le temps que le chocolat et la confiture "prennent".
Ensuite, faites fondre le chocolat restant et nappez le dessus et les côtés du gâteau en lissant bien.
Laissez prendre et décorez avec des morceaux d'oranges confites.