bonhommes de neige qui se mangent: croustillants et au bon goût de pain d'épices...la neige m'inspire!!!!

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Jeudi 11 décembre 2008 4 11 /12 /2008 06:14

bonhommes de neige qui se mangent: croustillants et au bon goût de pain d'épices...la neige m'inspire!!!!

Eh oui, après ma petite escapade dans la neige, j'ai rêvé de petits bonhommes qui ressembleraient à des bonhommes de neige et qui auraient un bon goût de pain d'épices.....oui la neige m'inspire!!!!
eh puis ça creuse un peu la marche dans la neige!!!!!! ben oui, c'est pas le planté de bâton des bronzés, mais faut quand même lever le pied haut pour avancer!!!! et le froid est là quand même....même si la tête a bien chaud sous sa toque, le reste il n'est pas sous la toque, alors il se gèle un peu!!!!!
alors quand vous rentrez, vous vous mettez près de la cheminée pour réchauffer vos petits petons et vos petits mimines qui sont frigorifiés...et vous buvez quelque chose de chaud aussi (non pas pour réchauffer l'oesophage, faut quand même pas éxagérer, c'est pas non plus la Sibérie!) et qui dit boire un truc chaud, dit manger un p'tit truc aussi....et ces sablés bonhommes de neige sont tout à fait appropriés....
ils sont croustillants et fleurent bon la cannelle....ils font penser aux spéculoos au niveau du goût et aux bonhommes en pain d'épices au niveau de la présentation...ils sont vraiment excellents et tellement mimis....c'est presque dommage de les croquer...enfin presque!!!

recette d'origine issue du livre "biscuits et petits gâteaux" chez marabout
préparation: 20mn
cuisson: 20mn
décoration: tout dépend si vous êtes doué ou pas!!

ingrédients pour environ 10 gros bonhommes:
350g de farine
2càc de levure
2càc de gingembre
2càc de cannelle
100g de beurre en dés
175g de cassonade
1 oeuf battu
115g de sirop de glucose

pour la décoration
1 blanc d'oeuf
sucre glace
2 càc de jus de citron

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine, la levure et les épices, puis ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte qui ressemble à une chapelure fine.
Ajoutez le sucre, creusez un puits au centre et ajoutez l'oeuf et le sirop de glucose avant de travailler le tout avec une cuillère en bois. Vous devez obtenir une pâte souple.
Etalez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé et découpez des formes avec un emporte-pièce en forme de bonhomme.
Mettez à cuire environ 20 mn et laissez refroidir avant de décorer.

Préparez le glaçage en mélangeant le blanc d'oeuf, du sucre glace et le jus de citron. Ajoutez du sucre glace petit à petit jusqu'à obtention de la texture que vous souhaitez. Versez dans une poche à douille et décorez vos petits bonhommes.