Plurielles.fr

Je continue dans la galette trop bizarre et ce n'est pas fini!!! j'avoue que la machine à idées s'est mise en route et que vous allez avoir de la galette en versions très très spéciales jusqu'au jour fatidique de la vraie galette !!!!
eh puis comme je suis dans une période de dépression intense à cause des régimes ..... ceux des autres, hein pas le mien!!!! et surtout ceux des hommes !!!
je ne sais pas ce qui se passe en ce moment mais tous les hommes qu'on connait se mettent au régime !! et moi de les voir pâles comme des culs de nonnes et l'humeur de la même couleur ça me déprime !!!
ils deviennent pire que nous ... avant c'étaient nous les nanas qui disions "regardes, je rentre dans du 38 maintenant...avant je faisais du 42, tu te rends compte"!!! et maintenant c'est eux, les hommes qui sont tellement fiers d'avoir perdu 2 ou 3 tailles de pantalon qu'ils deviennent obsédés par la taille de leur pantalon !!! parce qu'ils ne disent pas "j'ai perdu du poids, je me sens mieux" ... ils disent "je rentre dans telle taille" ..comme si la taille était une référence !!!!
si t'es une femme et que tu mesures 1m50 et que tu fais du 48 t'es peut-être un peu enveloppée mais si tu mesures 1m90, tu vas quand même pas rentrer dans du 36!!!!
bref, si mantenant les hommes deviennent aussi c... que nous les femmes ..on va t'on???

alors pour que l'envie ne prenne pas à Mr Sab de rentrer dans mes pantalons, je lui concocte des petites choses à grignoter du bout des doigts ..et comme on est des fous de galette et que c'est la fête à la galette ..la voici en version roulée dans du pain de mie!!!!

oui je sais que ça n'a rien à voir avec une galette..mais je trouve ça rigolo... et puis tant qu'il y a de l'amande dedans, j'en veux!!! et puis c'est super rapide à préparer !!!



recette:
préparation: 20mn
cuisson: 20mn
ingrédients:
des tranches de pain de mie (complètes ici )
1 oeuf
50g de beurre mou
60g de sucre
60g d'amandes en poudre
quelques gouttes d'extrait d'amandes ou de vanille
1 fève

Battez le beurre mou en pommade, ajoutez le sucre et mélangez, puis ajoutez la poudre d'amandes, l'extrait d'amande ou de vanille et l'oeuf et mélangez bien.
Retirez la croûte des tranches de pain de mie, avec un rouleau à pâtisserie étalez bien le pain de mie en tranches fines. Déposez une belle cuillère à soupe de mélange aux amandes sur la tranche de pain (laissez un peu d'espace sur les côtés pour éviter que cela ne s'échappe en roulant le pain) et lissez le mélange.
Déposez la fève sur l'une des tranches de pain puis roulez chaque tranche de pain de mie en un rouleau et mettez cuire environ 20mn à 185°C.
Laissez refroidir un peu avant de manger.

A déguster chaud ou tiède pour garder le croustillant du pain.

Je vous parlais de mon brunch et de sa brioche ....pas n'importe laquelle hein, celle de sa vie!!
alors effectivement elle est extra..moelleuse..mie filante...un régal ...ça du bon de ne pas faire la fête le soir, comme ça on a bien faim le matin!!!! et puis avec une confiture sublime ça dépasse l'entendement ...et puis même qu'avec cette recette j'ai fait des escargots à la cannelle façon kanellbullar mais avec une consistance briochée ....

recette trouvée chez Coconut (et un peu adaptée)
préparation: 20mn
repos: 1 nuit
ingrédients:
500 g de farine,
120 ml de lait tiède
1 sachet de levure boulanger (briochin)
40 g de sucre
4 oeufs
200 g de beurre mou
1/2 càc de sel
   
Dans la MAP, mettez le sel,la farine, le lait, la levure, le sucre et les oeufs un à un. Pétrir un peu pour obtenir une pâte assez homogène puis ajoutez le beurre en petits morceaux.
Laissez le programme pâte et terminer puis mettez la pâte à gon,fler jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 1h30), puis rompez la pâte et mettez la dans le moule dans lequel vous cuirez votre brioche et mettez le moule recouvert d'un torchon propre au réfrigérateur pour une nuit.
Prenez un moule assez grand, car la pâte va gonfler.
Le lendemain, sortez la pâte et faites la cuire dans un four préchauffé à 160°C environ 40mn.

si vous voulez faire des escargots à la cannelle, prélevez un peu de pâte après la première levée et étalez la pâte en un rectangle, parsemez dessus du beurre coupé en morceaux (25g), de la cannelle (1 càc) et du sucre (40g) puis roulez le rectangle en un boudin et découpez des tranches que vous déposerez sur une plaque et laisserez gonfler environ 2heures (ou la nuit).
Enfournez environ 15mn .

l'eggnog ou lait de poule est la boisson de Noël qu'on partage au Canada, USA etc... bien que populaire en France dans les années 30 en version non alcoolisée, on l'a un peu perdue de vue depuis et on en peut pas dire que cela fasse partie de nos traditions festives de fin d'année...(et c'est bien dommage!!!)
et pourtant j'aime cette idée du lait de poule qu'on offre aux gens dès qu'ils franchissent le seuil de la porte...un accueil convivial et qui met dans l'ambiance de suite (oui y'a un peu d'alcool dans la version adulte!!!) avec son petit goût de muscade et de cannelle et cette touche de rhum ...
j'avoue que je n'en avais pas bu depuis quelques années et que cette année j'ai voulu accueillir le Père Noël en lui donnant un petit remontant !!! bah ouais, t'imagines le nombre de verres de lait qu'il peut boire tous les ans dans la nuit du 24 au 25 Décembre !!!! moi je dis qu'il doit en avoir marre de ne boire que du lait alors je me suis dis que si je lui offrais un truc qui le requinque un peu, il serait encore plus sympa avec moi (et je peux te dire qu'il a aimé parce que y'en a plus du tout!!!!! il a tout bu le coquin!!!) et que j'aurais plein de cadeaux!!!!

à boire avec modération quand même hein sinon tu pourras pas jouer avec tes cadeaux si t'as la tête qui tournicote!!!

recette trouvée chez Jasmine

ingrédients:
repos: quelques heures
préparation: 20mn

6 oeufs
2 tasses de lait (500ml)

1/4 de tasse de sucre

1 pincée de sel

quelques clous de girofle

1/2 cuillère à thé de cannelle moulue

1/4 de cuillère à thé de muscade moulue (ou un peu plus, au goût)

3/4 de tasse de bourbon (187ml)

1/3 de tasse de rhum ambré (84ml)

1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure
2 tasses de lait froid (500ml)

Battez les oeufs dans une casserole sur feu doux jusqu'à ce que les oeufs soient légèrement tièdes.
Ajoutez le lait, sucre, sele t épices et faites cuire sur feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce que le mélange soit assez épais pour napper le dos de la cuillère.
Retirez du feu puis ajoutez lentement le bourbon et le rhum et mélangez.
Ajoutez le lait froid et la vanille et remuez jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Retirez les clous de girofle et versez dans un récipient hermétique et laissez refroidir.
Versez dans des verres et saupoudrez de muscade si vous souhaitez.

je vous souhaite un joyeux Noël
plein de bonheur et de joie
et avec plein de cadeaux!!!!

Non je ne suis pas au régime sans beurre mais je suis au régime anglais et fruits confits!!
j'avoue avoir fait une multitude cakes aux fruits confits ces derniers temps...Angleterre et Noël seront toujours intimement liés pour moi.... ce sont bien les seuls à avoir la véritable culture de noël selon moi!!! ils ne peuvent pas être mauvais dans tout ces anglais!!!!
et puis je ne le répèterai jamais assez..j'ADORE l'Angleterre!!! d'ailleurs je devais faire un petit aller/retour rapido presto quick vite fait bien fait la semaine dernière mais rien n'est allé comme prévu!!! alors je me venge sur les cakes gorgés de frutis confits!!! nan mais on ne va pas se laisser aller hein!!
et puis il faut bien une touche de Noël en cette journée, parce que ce soir je fête Noël avec des amis avec le moins festif de tous les repas: une raclette!!! la raclette de Noël tu ne connais pas toi hein!!! comme t'es sympa et que je suis de bonne humeur je te la donne.... tu fais une raclette normale et tu manges sur une table aux décos de Noël avec le sapin allumé et 4bougies qui se battent en duel et voilà la raclette de Noël!!!
Pour le yule slice, la recette vient du magazine Goodfood et la photo m'a interpellée avec tous ses fruits confits.......petite déception quand même car cela n'a pas du tout la consistance d'un gâteau aux fruits confits mais ressemblerait plutôt à une grosse barre aux fruits confits....
je te rassure,je ne me suis pas forcée à la manger non plus, hein !!!!  c'est quand même very very bon!!!

recette:
préparation: 15mn
cuisson:1h30
ingrédients:
200g de noix coupées en deux
100g de noisettes
50g d'amandes émondées
200g de raisins secs
100g de dattes coupées en morceaux
200g d'abricots secs coupés en morceaux
140g de cerises confites
100g de farine
2 càs d'épices au choix
1/2 càc de levure
175g de sucre brun
3 oeufs
1càc d'extrait de vanille

Préchauffez le four à 160°C.
Mélangez les fruits secs, noix et noisettes dans un grand bol. Ajoutez la farine, levure et épices et mélangez bien. Ajoutez le sucre et mélangez puis ajoutez les oeufs préalablement battus avec la vanille et mélangez.
versez la pâte dans un moul chemisé de papier sulfurisé et mettez cuire environ 1h30mn. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace si vous souhaitez.

Des losanges triangulaires parce que franchement j'avais la flemme de faire des losanges!!! et puis si tu mets un triangle sur un autre, ça te fait un losange non???(bon tu mets les deux bases l'une sur l'autre hein, parce que sinon ça te fait un début de sapin!!!) et comme moi je les mange par deux, j'ai mangé des losanges!!!
 encore une recette de bredele mais pas n'importe laquelle....une recette ancestrale de famille qui se passe de cahier en cahier alors c'est une vraie recettede bredele alsacien... même si on commence à se lasser de toutes ces recettes de bredele qu'on voit partout je vous la donne quand même parce que dans une semaine on en parle plus!!!
d'ailleurs préparez-vous aux recettes de galettes des roisqui vont bientôt inonder les blogs en même temps que les recettes lights d'après les fêtes !!! enfin je vous dis tout de suite que le light il n'y en aura pas chez moi parce que mon réveillon va être tellement lightque chez moi ce sera le contraire.....je vais certainement faire des recettes festives après les fêtes!!! par contre des recettes de galettes y'en aur aà  foison parce que j'adore la galette!!!
parce que je ne sais pas si c'est le fait de voir des recettes festives depuis plus d' 1 moissur les blogs et de voir les catas plein de trucs plus riches les uns que les autres mais moi en ce moment je suis dans une période légumes vapeur et poisson .... et chocolats quand même!!! ( je ne suis pas complètemet insensible!!!) c'est pas encore cette année que WW & Co vont faire fortune avec moi!!!
eh puis quand tu réveillonnes en solo duo tu vas pas non plus te faire 3 entrées, une dinde aux marrons, un plateau de fromage, une grosse bûche et les amuses palais qui vont avec!!! tu manges une cawouette, une tranchette de saumon ou de foie gras, un chocolat et hop au lit!!! (heu j'ai oublié la claque sur le luc!!!)

recette
préparation: 15mn
cuisson: 20mn
ingrédients:
1 oeuf
200g de sucre
200g de beurre fondu
3 càs de cannelle
300g de farine

Battez l' oeuf et le sucre jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse, puis ajoutez le beurre fondu et la cannelle et mélangez bien. Étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 1cm sur une plaque allant au four et mettez cuire à 190°C environ 20mn. 
A la sortie du four, découpez des losanges et laissez refroidir.