La girafe me prend la tête avec son blog award et les 7 trucs dont je suis accroc!!! non je blague, merci girafe folle d'avoir pensé à moi!! tu sais que j'tadore folle girafe !!! par contre 7 trucs ... seulement ??? pas facile de choisir, moi je suis accroc à plein de trucs !!!!

1: je suis accroc à mon blog...et aux votres !!! c'est pire que tout, pire que le chocolat Lindt double lait, pire qu'un bain avec Georges .... dès le réveil c'est blog .... et avant de me coucher aussi !!! dès que je vois le bout du branchement d'un ordi, je craque ....heureusement quand je pars et que je n'ai pas d'ordi sous les yeux j'arrive à survivre ... peut être que je ne suis pas si accroc que ça tous comptes faits !!!

2: je suis accroc à la titille!!! ... si je ne titille pas Mr Sab plusieurs fois par jour, ça ne va pas !! il me faut ma dose sinon je suis invivable ... j'ai besoin de me moquer, de le gonfler ... et si il est pas là, il me faut une autre proie !!!

3: je suis accroc au thé ... je peux mordre sévère si je ne commence pas ma journée par un thé ... j'en bois des litres par jour .... de toutes sortes ... chauds ....froids...
je ne peux pas m'en passer ... j'ai essayé de le remplacer par le vin, mais ça le fait pas !!!!

4: je suis accroc à wikipedia ...je ne peux pas m'empêcher de chercher le pourquoi du comment de la signification de la cause de l'origine des trucs que je ne connais pas ....

5: je suis accroc au chocolat ... je peux me passer de tout ...de Mr Sab pendant 1 mois (même plus !!! au contraire même !!!), du téléphone pendant 2 mois, de faire la vaisselle pendant 3 mois, de repasser pendant 4 mois etc .... mais je ne peux pas me passer de chocolat ... une journée sans chocolat c'est même pas envisageable ... c'est ma mort assurée !!

6: je suis accroc à Georges ... pas une journée sans penser à lui et sans lui téléphoner ... et comme il est complètement accroc à moi, ça n'aide pas hein !!!!....d'ailleurs il m'agace à m'appeler sa french choupinette d'amour qu'il aime tant et qui est trop top de chez top!!!!
c'est vrai, c'est gênant à la fin !!!

7: je suis trop accroc à mon bisounours ... je lui fais des tonnes de bisous tous les jours, on dort ensemble et je lui fais de gros calins .... il est trop mimi mon bisounours et en plus il me fout la paix, il est toujours d'accord avec moi et ce genre d'homme, on ne le lache pas hein!!!! (bon c'est bête que ce ne soit qu'une peluche !!!)

je tag mes cops qui sont curieuses mais moi aussi je suis curieuse de connaitre leurs secrets!!

marie de marie's cooking qui cook super bon et super bien
manu et toutes ses envies (les envies de manu) ..et il y en a !!!
sandra parce que j'aime faire un p'tit tour en cuisine avec elle
mamzelle eva qui cuisine pour ceux qui aiment cuisiner .. et ceux qui aiment se régaler
aude qui fait du bruit dans sa cuisine
aurélie et ses envies et delices...
clémence et ses tentations culinaires..

bon ben pas de recette auhourd'hui parce que je n'ai pas vraiment le temps et que la cuisine en ce moment c'est BBQ et salade !!!!
bon je vous montre quand même un petit truc qui devrait vous faire envie ....


bon faut que j'y aille .... parce que y'a du boulot pour sustenter tous mes vacanciers !!!!

Scally nous demande nos trucs et astuces pour dépenser moins, recycler plus et donc jeter moins !!! enfin moi jeter jamais !!! si il y une chose qui est plus forte que moi et que j'ai vraiment du mal à faire c'est jeter .... même un petit reste de rien du tout genre 1 càs de pâtes je ne peux pas ... peut être parce que j'ai vécu la guerre (non je ne suis pas si vieille que ça !!! je l'ai vécue par récit interposé !!!) peut être parce que tout simplement j'ai été élevée comme ça !!! ou peut être que je suis radine !!! (bon ben ça va radinerie et économies ça fait bon ménage non???!!)
toujours est-il que lorsque j'ai vu ce que Scally nous demandait je me suis dis que j'avais trop d'idées (plus ou moins bonnes !!!) de recyclage pour participer ...et ensuite je me suis dis que si je faisais un post exprès ça le ferait peut être quand même ...et puis si j'essayais d'organiser un peu tout ça, ça le ferait peut être encore mieux .... 
alors prends un café (long, très long le café), prends un fauteuil confortable (très, très confortable !!!) parce que ça risque d'être un peu long !!!
 alors en avant pour la radine attitude (comme dirait un certain Mr que je ne nommerais pas !!!) ou pour l'économe attitude(comme dirait Sab !!!)

mes 3 alliers principaux dans l'économe attitude c'est le congélateur, les oeufs et le lait (et le fromage râpé !!!!).

le congélateur: un reste de viande cuite, de poisson cuit, une tranche de jambon, du fromage ... presque tous les restes peuvent aller au congélateur si on a pas le temps de s'en occuper sur le moment.
On emballe dans un film plastique ou une petite boite (gardez les boites de fromage blanc, les boites de beurre ou margarine , bref profitez des emballages industriels qui sont souvent de petite contenance et qui seront très utiles pour congeler sans avoir à acheter des boites spéciales). Marquez bien ce qui est congelé avec la date dessus.
Et si vous poussez le vice plus loin, faites une feuille récapitulativesur laquelle vous noterez tout ce que vous avez dans le congélateur (sinon on oublie!!!) et quand vous prenez quelque chose, vous barrez (et si vous le faites sur ordinateur, vous faites même des économies de papier!!). Consultez cette récap régulièrement pour utiliser les restes congelés.
Le jambon frais congelé sera utilisé pour faire une quiche ou autre préparation cuite. De même pour la majeure partie des fromages qui ne sont pas très bons à manger frais après décongélation mais qui feront merveille dans un gratin, sur une tartine chaude etc ....

Pour l'oignon et les échalotes, quand vous en émincez, faites une grosse quantité et congelez dans des bacs à glaçons pour l'échalote et dans des petits sacs en plastique pour l'oignon, vous en aurez toujours sous la main et pas besoin de faire fonctionner le hachoir électrique à chaque fois (bon ça, c'est plutôt parce que j'ai la flemme de sortir le hachoir à chaque fois, j'ai HORREUR  d'éplucher et d'émincer les oignons, échalotes, ail etc....alors une bonne fois pour toutes, ça me va bien !!!)

congelez aussi vos blanc d'oeufs si vous en avez trop ou pas envie de macaronner !!! mettez le nombre de blancs que vous congelez pour plus tard.

Bref le congélateur, c'est le meilleur allié pour ne pas jeter ... tout ce congèle pratiquement.

le lait et les oeufs (et le fromage râpé !!!)
Ces 3 ingrédients sont parfaits pour recycler !!!
un reste de légumes, de pâtes, de semoule, de poisson, de viande blanche ... et on fait un petit gratin !!! on mélange oeufs et lait (ou crème pour un truc plus gourmand), on verse sur un reste de pâtes ou semoule  etc ... avec quelques morceaux de jambon, des lardons, des champignons ... ou même des légumes, on saupoudre de fromage râpé et hop, un petit gratin ...
 on peut aussi mettre sur un fond de pâte et on fait une tarte salée au lieu d'un gratin.

après les astuces les plus utilisées chez Sab, on va essayer de faire par catégorie !!!

1) le pain:
NE JAMAIS jeter de pain !!! le pain c'est le plus facile à recycler ...
la baguette dure devient croûtons pour soupes ou salades ... se transforme avec délice en pudding salé, pudding sucré ( version fondante, version chocolatée, normal, autre version, ) pain perdu ...


pour les tranches de pain dures, vous pouvez aussi en version salée faire des tartines chaudes (aux légumes, à la béchamel...) des croustillants


pour le pain de mie sec outre les puddings, tartines chaudes il y a aussi  , les bâtonnets perdus , le bread and butter pudding


sinon, le grille pain est idéal pour redonner une seconde vie à du pain sec, on le passe au grille pain et on se fait des tartines grillées pour le petit déjeuner ou le goûter, et votre pain rassis, personne ne verra qu'i était dur!!

2) brioches et gâteaux secs ou ratés
des puddings comme pour le pain sec et évidemment et aussi le pudding aux miettes ou
le bagatelle ou le gâteau aux miettes ou le bettelman...



3) restes de viandes trop durs
On a parfois un reste de viande dure (ou ça arrive, le reste de rôti un peu trop cuit et dur comme une selle de chameau ou le reste de poulet tellement sec qu'il te faut 1 litre d'eau pour le faire passer)) alors on le mixe et on fait des boulettes qui croustillent, des boulettes onctueuses ,  un mironton, un hachis parmentier ....


4) restes de poisson
n'importe quel poisson peut se recycler en  galettes aux céréales ou en en mettant des petits morceaux dans des galettes de semoule , en faisant une version mini du  pain de poisson ou avec un peu de crème fraîche on le mélange à des pâtes .. bref tout est possible encore une fois


5) restes de pâtes, semoule, pommes de terre ...
Un reste de pâtes, semoule, quinoa etc...on rajoute une tomate, une petite boite de thon , une petite boite de macédoine etc...et ça fait une entrée pour le repas du lendemain ...
évidemment rien de fantastique, mais bien présenter en verrine par exemple, c'est rapide, économique et joli.

6) l'omelette qui sauve
l'omelette permet d'utiliser beaucoup de restes pour un repas complet le soir .. quelques légumes, des pommes de terre, des restes de jambon, des petits morceaux de poule,  une reste d'oignon etc .... bref une simple omelette peut devbenbir un repas complet.

6) peau de lait
évidemment je ne pouvais pas faire sans ma peau de lait fétiche !!!! pour toutes celles qui font des yaourts au lait de ferme ...la peau de lait est une mine d'or .... en pâte à tarte, biscuits, sablés, gâteaux ... allez voir La rubrique "peau de lait"


et en dernier conseil .. ouvrez l'oeil !!!!

les gros conditionnements ne sont pas forcément moins chers que les petits contrairement à ce qu'on pense .... les promos ne sont pas forcément des promos .... et les produits de marque distributeur par forcément moins chers que les marques nationales .....

la grande distribution a su s'adapter ..adaptons nous aussi et une règle d'or quand on fait ses courses, on regarde LE PRIX AU KILO !!!! et c'est tout !!!

alors en résumé pour faire des économies, on a un congélateur, on ne jette pas et on se creuse les méninges pour du recyclage sympa, et on ouvre l'oeil !!!

une bonne récap de ma façon de faire des économies, et vous alors vous faites quoi ???

eh bien il reste ramollinette !!!!!!

oui, ramollina est mangé mais heureusement ramollinette prend sa place...


elle n'est pas mal non plus ramollinette....qu'est ce que tu en penses ???

bon je sais que je t'agace parce que tu attendais la recette du ramollina d'hier et tu te retrouves encore avec des photos !!! mais je t'avais dis que la recette elle se méritait hein !!!! allez va te coucher et fais de beaux rêves .....et demain tu l'auras la recette du ramollina ..... et même celle de ramollinette !!!! t'as vu que je ne suis pas si vache que ça !!!! juste un peu titilleuse !!!!!

Abracadabra .... 3 couches ..3 textures ... un peu de pralin ....un coup de four magique et ça donne un sublime gâteau aux couches délicieuses et jolimment superposées ..(enfin j'espère parce que pour le moment, je ne sais pas ce que cela donne dedans !!!!!).
 J'avais déjà fait la 1ère version de ce gâteau trouvé chez miam maman cuisine et j'avais adoré et quand j'ai vu la version 2 avec du chocolat blanc, j'ai craqué!!!
Comme aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma poucinette, chummy chum d'amour, ce gâteau chocolaté est pour elle (parce qu'elle est comme moi, elle aime le chocolat !!!) et comme elle est passionnée par les chevaux, je lui ai fait une petite décoration hippique...

je te souhaite un bon anniversaire ma minouchette .... tu sais que j'aimerais être avec toi en ce jour et faire un défilé de jupettes !!! mais on se rattrappera !! et faute de mieux, je t'offre ce gâteau .... love U sweety honey....


la recette sera pour demain ...car il faut qu'on le découpe et qu'on le déguste avant!!!
mais à voir les couches, ça donne vraiment très envie non???

en ce 1er mai, jour ou on ne travaille pas normalement, Mr Sab décrété que c'était BBQ ... comme ça MOI, je n'aurais rien à faire ... puisque c'est lui, l'homme de la maison qui s'en occupe  ... une belle intention, mais n'est-ce pas  ????

tous les hommes croient que c'est dans cette activité qu'on reconnaît les talents de cuisine d'un homme, un vrai. Mais,voilà vraiment ce qui se passe ..... chez Sab et partou ailleurs!!!

Mr Sab  (alias l'HOMME en général!!) et Sab (alias  LA FEMME  !!!!)

2. Sab nettoie la grille.

3. Sab va à l'épicerie.

4. Sab va chez le boucher.

5. Sab va chez le pâtissier.

6. Sab prépare la salade et les légumes.

7. Sab prépare la viande

8. Sab place la viande sur un plateau avec les ustensiles nécessaires, les épices et les sauces

9. Sab apporte la grille propre et le plateau à l'homme qui est étendu à côté du barbecue en train de prendre une bière.

10. Mr Sab  place la viande sur la grille. et retourne boire sa bière

11. Sab met la table.

12. Sab vérifie la cuisson des légumes.

13. Sab prépare le fromage et le dessert.

14. Sab revient à l'extérieur pour dire à son mari que la viande est en train de brûler.

15. Mr Sab enlève la viande trop cuite de sur la grille et retouren boire une autre bière
16. Sab vient chrcher la viande trop cuite et prépare les assiettes, puis elle les apporte sur la table et appelle tout le monde.

17. Mr Sab  sert à boire.

18. Sab dessert la table et prépare le café.

19. Sab sert le café et le dessert

20. Après le repas, Sab dessert tout, range la table, la nappe.

21. Sab fait la vaisselle et range la cuisine.

22. Mr Sab laisse le barbecue en place car il y a encore des braises.

23. Mr Sab me demande si j'ai apprécié de ne pas faire la cuisine aujourd’hui....

24. Et devant son air dubitatif, Mr Sab  conclut que je ne serai jamais contente et que décidemment les femmes ne sont jamais satisfaites ....!!!!!!!

Alors  bon 1er Mai !!!!! et si votre mari vous propose un BBQ c'est qu'il a vraiment pas l'intention de faire autre chose que de boire une bière !!!!!