pour la première fois je participe au self portrait du jeudi !!! j'adore l'idée depuis que je l'ai découverte mais j'ai toujours eu quelques trains de retard!!! alors cette foi-ci je suis à l'heure et je suis trop contente de vous montrer ma babouine dans son placard !!! jesuis trop sexy jolie craquante non???? enfin ce n'est pas vraiment ce que Mr Sab a pensé en me trouvant attifée comme ça encaissée dans le placard mais bon !!! il faut dire que ça a de  quoi surprendre un peu quand on ne s'y attend pas....même venant de moi!!!!

et puis allez voir un peu les tables des artistes et participations chez Emmanuelle et votez .... 

 et je réponds au Tag d'Agnès qui veut voir ma 10ème photo.....
oui sauf que la 10ème photo du 1er dossier..t'en a pas...y'a que 9 photos...alors j'ai pris le second dossier..et voilà....
elle est pas belle la neige???!!!

Le principe :

1. Ouvrir le premier dossier dans vos images et choisir la 10ème photo...

2. Ne pas oublier de citer la personne qui vous a tagué : Merci Agnès

3. Taguer 6 personnes : les 6 qui veulent!!!!


et je finis par remercier plurielles.fr parce que j'ai gagné le 1er prix du concours Halloween avec mon araignée !!!!

Je suis un peu à la traîne en ce moment!!!! plus le temps de publier correctement, plus le temps d'aller voir chez les cops ce qui se passe alors je un récap des prix que j'ai recus... merci à Chapot et Tattoo pour ce prix


Les règles à respecter :
Remercier et nommer la personne qui à offert ce prix ! alors ça c'est fait....
 
Révéler 7 choses inconnues sur soi !


  quant aux 7 révélations, elles ont déjà été faites plusieurs fois alors je vais me contenter de donner ce prix à 7 personnes dont j'apprécie le blog.....
et surtout à Ana qui revient parmi nous après avoir fait la grève de la publication pendant 1 an!!!! alors il y a celles qui la connaissent et qui vont se précipiter à chaque nouvelle recette et pour celles qui ne la connaissent pas allez voir!!
bon par contre vous les filles vous pouvez nous livrer 7 choses secrètes à propos de vous!!!!

Ana "les gourmandises d'Ana"
Axoulle de "Axoulle cuisine"
Agnes "dans la cuisine d'Agnes et d'ailleurs"
Annie "mosaiques et oliviers"
Nancy "légendes d'automne"
Clquipopotte
selfportrait thursday

et voilà le travail!!!

Oui les lendemains de fête c'est dur parfois.......très dur même....
enfin je parle pour toi parce que moi nickel chrome pas un pet de jeu dans la machine !!!c'est vrai qu'en tête à tête c'est plus difficile de faire un repas de 10 plats !!!
du coup t'as pas l'estomac qui réclame son rennieà 7 heures du matet t'as pas la tête qui fait des loopings non plus!!!
quoi que ... vu ce qu'il y avait à la TV le 24 au soir y'avait de quoi finir le pot de lait de poule pour se remonter!!!! heureusement qu'il y a de bons bouquins!!!
mais c'est pas parce que t'as reveilloné
par contre rien n'empèche de se lever super tard et de faire un méga brunch ....
alors un brunch avec tout ce qu'il faut pour tenir jusqu'au soir c'est extra... et puis avec le brunch on prend  le temps ...on met tout ce qu'on aime sur une jolie table... on grignote un peu de tout ...on papote...on rit .....on prend le temps de vivre.... on écoute une musique douce et on regadre le sapin clignoter ..bref on profite de la vie et on prend le temps de vivre...en gourmandise bien sur!!!
 

des confitures maison (gelée de casseilles, gelée de pommes à l'orange, miel de poires) ....du sucre de pommes ....des fruits rouges congelés cet été qui nappent un fromage blanc maison .... une brioche à la mie filante (la brioche de sa vie )...des escargots moelleux à la cannelle ....des muffins au chocolat ... le reste des biscuits à la pâte d'amande du Père Noël (il a bu tout le lait de poule mais il n' a pas mangé tous les biscuits de celle qui mange du chocolat à tous les étages!!!) ...du jus d'orange fraîchement pressé ...des oeufs brouillés au saumon qui accompagnent des toasts grillés .... un sublime thé de Noël aux arômes divins .... des fruits secs variés ...
un choix vaste dont on s'est régalés ...même Mr Sab qui n'aime trop ces brunchs et autres trucs aux connotations étrangères s'est régalé !!!

quelques recettes dans les jours à venir.

Pas le temps de passer beaucoup de temps sur les blogs en ce moment . ...ni le mien ni les votres !!! j'ai un peu de monde en visite et qui dit monde, dit prise 200% du temps!!!
alors encore quelques jours à survoler les blogs, mais après je m'y remets sérieusement !!!!! en attendant je vous montre le gâteau qui m'a donné un peu de fil à retordre et beaucoup de temps surtout !!! un gâteau Némo(je précise pour ceux qui ne reconnaitraient pas les personnages!!!!) qui a eu un effet boeuf d'enfer sur le petit bonhomme à qui il était destiné ...
 "oh c'est Némo ..et puis y'a Bruce aussi, et y'a Dorie ..."
"waou  je suis super content"
alors aucun regret d'avoir passé autant de temps (et autant de nerfs !!!) sur ce gâteau ....et puis si il a reconnu les personnages, c'est que ça devait ressembler un peu non????
et puis je suis encore passée pour Sab top du top qui fait des trucs mieux que tout le monde ... alors, je suis hyper fière !!! je me suis presque pris pour la mère Noël sur ce coup là dis donc!!!!
lui était heureux, moi beaucoup moins parce que je n'ai pas obtenu le côté lisse que je voulais, mais l'important était la lueur de bonheur dans les yeux du petit bonhomme ...

je ne vous donne pas la recette du gâteau hein!!!! une génoise coupée en deux et fourrée de confiture... de la pâte d'amande  maison, de la pâte d'amandes du commerce et de la pâte à sucre maison ....
beaucoup de patience et les mains bleues pendant 3 jours et le tour est joué!!!
bon t'oublies pas les gants si tu veux pas ressembler à un schtroumph des mains pendant 3 jours!!!

pour la pâte à sucre, j'ai trouvé la recette ICI chez baking obsession..allez voir les merveilles qu'elle fait, ça laisse rêveur !!! évidemment qu'à côté je le tape la honte!!! j'ai quand même eu quelques difficultés à obtenir une pâte bien lisse ..est ce du à l'utilisation de colorant bleu liquide?? si quelqu'un à un truc pour obtenir une pâte à sucre lisse, je suis preneuse!!

recette de la pâte à sucre:(recette d'origine ICI)
préparation: 20mn
repos: 24h
ingrédients:

jusqu'à 2 kg de sucre glace
1 c. à soupe de gélatine en poudre
125ml d'eau froide
1/2 tasse de sirop de maïs (le miel ne peut pas servir de produit de  substitution, le glucose oui)

1 c. à soupe  de glycérine (c'est mieux d'en mettre mais on peut faire la recette sans, ce que j'ai fait d'ailleurs)

1 càs d'extrait de vanille 
1/2 càs de végétaline
du colorant bleu (en poudre de préférence)

 Mettez 700g de sucre glace dans un grand bol. Faites un puits dans le centre et réservez. Transférez le reste du sucre dans un tamis et réservez.

Mettez la gélatine dans  l'eau froide et laissez reposer pendant deux minutes . Placez le bol dans une casserole au bain marie et laissez bouillonner jusqu'à ce que la gélatine se dissoude bien. Ne surchauffez pas.

Incorporez le sirop de maïs, glycérine et l'extrait de vanille et remettez sur feu doux, mélangez bien, vous devez avoir un mélange liquide et clair.

Versez le mélange de glycérine dans le puits et mélangez avec une cuillère en bois, le mélange sera très collant. Ajoutez le colorant bleu puis commencez à ajoutez le reste du sucre glace progressivement en manipulant la pâte pour bien incorporer le sucre. Mettez la pâte sur un plan de travail et prenez un grattoir à pâtisserie si vous en avez (moi je l'ai fait avec mes petites mains....et sans gants mais prenez des gants pour éviter la coloration des mains)  et travaillez le fondant en rajoutant du sucre glace petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte ferme, lisse et souple.
Faites ramollir la végétaline dans vos mains et incorporez-la à au fondant (cela permet d'avoir une pâte à sucre qui en se rétracte pas).

Enveloppez le fondant dans un film alimentaire et laissez reposer 24h minimum à température ambiante avant utilisation. On peut le conserver jusqu'à 3 jours environ.

Ensuite pour l'utiliser, étalez le fondant sur un plan de travail recouvert de sucre glace (il parait que la maïzena est mieux, mais je ne le savais pas avant de le faire!!) et faites la décoration de votre choix.
un Bruce par exemple!!!

préparation: 10mn
ingrédients:
150 gr de sucre glace 
150 gr de poudre d'amandes
1 blanc d'oeuf légèrement battu

Mélangez les 3 ingrédients et c'est tout!!!
 
et vous pouvez façonner un beau Némo en la colorant en oarnge (mon orange est foncé car je n'avais que de la poudre d'amandes faite avec des ama,des non émondées!!! pas cool!!)


les autres persnnages ont été faits avec de la pâte d'amande achetée ... sauf pour la carapace de la tortue faite avec de la pâte à sucre colorée en noir.

Je vous avais prévenu que j'avais un peu de boulot pour ce week-end et comme c'est fini et que j'en ai ras les bottes en moumoute, je prends une pause bloguesque d'une journée!!!
j'ai eu tellement de déboires pour tout préparer que je dois me remettre de cet acharnement qu'ont mis les ingrédients à ne pas répondre à mes envies !!!
entre manipulations hasardeuses malchanceuses et la guigne culinaire en série, j'ai eu un peu de mal à arriver au bout saine et sauve mentalement !!!
heureusement que j'ai un moral d'acier et une patience d'ange (si si, je te jure, j'ai été un summum de patience sur ce coup là!!!) parce que sinon j'aurai tout abandonné tellement tout m'a donné de la spatule à retordre!!!
alors avant de te conter toutes mes mésaventures (et de te donner des conseils avisés d'une Sab très expérimentée en catas!!!!) je te donne un petit aperçu des quelques douceurs proposées ...