des petites buchettes à la crème de framboises mais sans beurre (pas plus légères mais moins écoeurantes avec l'utilisation de fromage philadelphia) , et en plus trop facile et trop rapide à faire !!! je peux te dire que faire des buches comme ça ça te prend pratiquement moins de temps que de te faire un sandwich aux pâtes et au fromage de tête!!
et puis comme les bûches on en mange qu'une fois par an je vais même te dire que je vais en refaire et que je risque bien de garder le même procédé (même si la crème au beurre bien riche je dois avouer que j'ai un petit gros faible pour elle!!! ).
et j'espère que le père Noël t'as gâtée (enfin si tu le méritais hein!!!) ..moi je crois bien que cette année, j'ai du être moins sage que l'an passé!!!!! nan je blague j'ai été gâtée!!!
bon je te laisse parce que maintenant il faut penser au réveillon du 31!!!!!! oui je sais rien que d'y penser t'as envie de te précipiter dans les toilettes !!! mais comme moi je n'ai pas fait un once d'excès, je peux y penser sereinement!!!!
et comme ce sont des buchettes simples, on peut les décorer de façon festive ...
version framboises éclats de chocolat blanc ou framboises dorées
recette:
péparation: 30mn
cuisson: 20mn
ingrédients:
pour la génoise:
4 oeufs
120g de sucre
120g de farine
pour la crème
200g de fromage philadelphia
40g de sucre
150g de framboises surgelées décongelées
Préparez la génoise en mettant les oeufs et le sucre dans le bol du batteur et battez le tout pendant 10mn (prenez le temps de battre le tout10mn, c'est ce qui va donner la texture légère de la pâte). Ensuite ajoutez la farine tamisez et mélangez délicatement avec une spatule (comme pour incorporer les blancs en neige, on soulève le mélange).
Quand le tout est bien incorporé, on verse sur une feuille de papier sulfurisée déposée sur une plaque, on lisse le dessus et on met cuire environ 20mn à 180°C.
A la sortie du four, on retourne la gâteau sur un torchn humide et on le roule sur lui même.
Pendant ce temps, passez les framboises au mixer (gardez environ 50g de framboises entières pour la décoration et pour en mettre au centre des bûchettes). Battez le fromage et le sucre et ensuite incorporez les framboises et mélangez bien.
Déroulez le gâteau, découpez des bandes d'environ 6cm de large et nappez-les de crème. Déposez une ligne de framboises sur le côté que vous allez commencer à rouler et roulez les bandes sur elle mêmes.
Nappez le dessus de crème, décorez et réservez au frais.
A consommer le jour même car la crème du dessus sera sèche le lendemain.
saupoudre de paillettes dorées le tour de l'assiette, c'ets festif et joli...
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