Lundi 24 janvier 2011 1 24 /01 /Jan /2011 12:35

après la version sucrée des trucs à l'avoine qui croustillent sous la dent et qui se mangent sans faim, je te donne la version détournée de Sab pour apéroter tranquille, gourmand, sain et trop croustillant de chez bon !!! l'apéro va croustiller sainement dans les mois à venir !!!!

et j'en profite pour faire passer un message à tous les mal plombés de l'intérieur !!!! ce n'est pas parce que ça ne va pas dans ton dedans à toi, qu'il faut enquiquiner le dehors des autres !!! parce que les sautes d'humeur ça va bien 5 mn mais quand c'est 5 mn toutes les 10mn, moi je passe mon tour !!! je ne dis pas que je n'ai pas quelques humeurs d'intensité et d'amplitude inégales de  temps en temps (oui de temps en temps ...une ou deux fois par jour, pas toutes les 5mn!!!) mais j'évite d'emm...tout le monde...moi je suis plus sympa je prends une tête de turc et c'est tout !!! c'est quand même plus sympa d'embêter une seule personne que plusieurs non !!!??? (enfin pour les personnes qui ne sont pas la tête de turc!!!!)

 

DSC07486-copie-1.JPG

préparation: 10mn

repos: 30mn

cuisson: 15mn:

 2 blancs d'oeuf
  25g de farine
 25g de beurre fondu
 30g de flocons d'avoine

60g de comté râpé

Mélanger le beurre fondu, la farine et ajouter les blancs sans trop faire mousser. Ajouter les flocons  et le fromage râpé et laisser au frigo 30 minutes.

Préchauffer le four à 160°C. Verser la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, recouvrir d'une autre feuille de papier et étaler finement avec un rouleau à pâtisserie.

Retirer la feuille du dessus et mettre cuire environ  10mn, sortir du four et découper aussitôt des rectangles et remettre au four environ 5mn pour finir la cuisson puis laisser refroidir.

Par sab - Publié dans : APERITIF
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Dimanche 23 janvier 2011 7 23 /01 /Jan /2011 08:15

si tu connais les roses de sables et que tu les aimes, tu vas aimer ces galets de sables !!! c'est la même chose mais en plus raplapla donc moins joli visuellement ....mais bon quand c'est dans ta bouche, la rose tu ne la vois plus ... à moins que tu n'aies des yeux dans la bouche bien sûr, mais dans ce cas là ce n'est la forme des bouchées chocolatées qui m'inquiéterait le plus!!! remarques t'imagines si t'avais des yeux dans la bouche !!! tu puerais des yeux le matin et au premier roulage de gamelle tu verrais exactement comment ça se passe !!!!  ces galets sont une façon très gourmande d'utiliser les miettes du fond de paquet de céréales weetabix qui te laisse quand même 1/4 du paquet en miettes de chez miettes !!!!!

maintenant passons aux choses sérieuses du jour !!! je te parle des soldes !!! je sais que je suis un peu à la ramasse mais je fais souvent un petit tour dans les magasins vers les 2èmes démarques parce que c'est là ou tu commences à faire de vraies bonnes affaires!!! je vais donc zieutter les magasins qui m'intéressent et je tombe bouche bée, langue pendante et carte bleue toute émoustillée à l'idée de s'insérer dans la machine, devant un superbe manteau .... j'essaye la dite chose et je vois une autre femme en admiration devant ma classe et ma beauté illuminant tout le magasin  ce joli manteau !!!!! je voyais bien qu'elle le reluquait avec envie et qu'elle aurait bien aimé lui enfiler un bras dans la manche !!!!! mais il était pour moi celui-là !!!! je me trouve très bien avec ce beau manteau .... on sympathise de suite et on se dit qu'on ferait bien quelques hivers tous les deux !!!! je le pose sur un petit rebord de table juste au dessus de mes affaires et je pars à la recherche d'une autre bonne affaire !!!! je trouve 2 ou 3 trucs à essayer et quand je reviens vers mes affaires que vois je????!!! eh oui, mon manteau (enfin... futur hypothétique manteau!!!) sur le dos d'une autre femme !!!! la gueuse s'était emparée de mon trophée pendant que j'avais le dos tournée!!!!! je m'approche gentiment en lui disant que c'était le manteau que j'avais essayé et que je l'avais posé pour aller voir d'autres choses ..et là elle me rétorque que ce n'était pas mon manteau, que si il était posé sur la table c'est qu'il était à vendre !!!

 nan mais dites moi pas que c'est pas vrai !!!! il aurait fallu que je le prenne avec moi pour aller voir autre chose!!! alors je l'ai regardée droit dans le manteau, je lui ai promis que je lui arracherais les lacets des chaussures à coup de clef de voiture et que je lui jetais un sort et que les 10 générations à venir de sa descendance naîtraient avec une énorme touffe de poil sur le nombril et dans les narines et que si elle ne me rendait pas le manteau je cuisinerai pour elle et les siens jusqu'à la fin de ses jours !!!! et là elle a eu tellement peur qu'elle ma redonné le manteau de suite !!!!!!

 

je peux être très gentille mais quand il s'agit de choses primordialement importante Sab la gentille peut se transformer en Sab la terrible !!!! bref j'ai récupéré le manteau et j'ai croqué des galets !!!

DSC07429.JPG

préparation: 15mn
repos:1 heure
ingrédients
:

150g de chocolat noir

75g de végétaline

75g de sucre glace

100g de miettes de céréales weetabix

Faites fondre le chocolat et la végétaline au bain marie et quand le mélange est bien fondu, ajoutez le sucre glace et les miettes et mélanger bien.

Déposer des petits tas sur un papier sulfurisé et atttendre que le tout prenne.

et si tu veux une version à la noix de coco, tu mets 80 g de miettes de céréales, 40g de noix de coco râpée et tu obtines de délicieux rochers choco cocotés !!

DSC07434.JPG

 

Par sab - Publié dans : DOUCEURS SUCREES
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Vendredi 21 janvier 2011 5 21 /01 /Jan /2011 08:30

un titre un peu redondant pour une pâte feuilletée, une couche de compote et des lamelles de pommes !!!! mais la simplicité fait aussi des merveilles gustatives !!! 2 semaines que je rêve de cette tarte toute aux pommes !!!! mr sab préfère la version normande avec crème et calories et moi je préfère la version compote et pommes ... chacun la sienne comme ça pas à partager!!! je peux te dire que c'est simple mais tellement bon!!!! moi je m'en pourlèche les babines rien que d'y repenser !!! et le truc trop cool c'est que les chats préfèrent aussi la version mr Sab !!! parce que le hic du bémol du souci problématique c'est qu'apparemment les chats ont une attirance pour la tarte aux pommes à la crème quand elle est sur le rebord de la fenêtre pour refroidir!!!! c'est dans ces cas là que

1° t'es contente de préférer celle à la compote !!! c'est celle qui est ressortie indemne de la voracité chatière !!!

2° tu regrettes le temps ou tu vivais en appart au 5ème sans ascenseur ... parce que là au moins t'étais peinard !!! le chat pour grimper sur le rebord de la fenêtre il aurait fallu qu' il soit hyper doué et sportif !!!! ou les 2 à la fois!!!

3° t'es contente d'être Sab et pas le chat du voisin qui n'est pas prêt de remettre ses pattes sur une tarte ... à moins qu'il ne soit masochiste suicidaire !!!!!

4° t'es contente que le chat soit passé par le rebord de la fenêtre parce que maintenant tu sais que cette tarte là c'est vraiment le truc qu'il adore et que si il l'aime autant c'est que tu dois vraiment la faire super bien !!!!!! (un peu d'autosuffisance et d'autosatisafcation ne fait pas de mal de temps en temps!!!)

5° tu te dis que ton horoscope à vraiment raison de t'avoir dis que cette année allait être une grande année!!!! parce que ça aurait pu être ta tarte qui soit dévorée !!! si ça c'est pas de la chance de co ...non de la chance de veinarde!!!

 DSC07455.JPG

 

 ingrédients:

pâte feuilletée

de la compote de pommes à la vanille de maman sab avec des petits morceaux de pommes qui sont resté par ci par là et qui font que c'est la meilleure compote au monde!!!

des pommes épluchées et coupées en lamelles fines

de la gelée de pommes maison de maman sab

 

tu prends une pâte feuilletée que tu étales finement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé..tu déposes une belle couche de compote de pommes à la vanille ... tu disposes des lamelles de pommes de façon jolimment présentée ... tu mets cuire environ 40mn à 160°C .... tu sors la tarte du four et tu nappes de gelée de pommes maison que tu as préalablement faite chauffer doucement dans une casserole pour la liquéfier ... et tu attends que ça prenne et que ça refroidisse ...

123-tarte-pommes.jpg

Par sab - Publié dans : TARTES
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Mercredi 19 janvier 2011 3 19 /01 /Jan /2011 13:55

Je ne sais pas si tu as remarqué mais en ce moment c'est le début de la fin sur ce blog!!!

des recettes aussi courtes que mes titres (bah oui avant je te faisais des titres à rallonge et des recettes de 2 pages qui allaient avec!!!) et des textes plus courts que la culture générale d'une blonde !!!

 j'ai à peine le temps de publier une recette tous les 2 jours et je ne te parle même pas d'aller voir chez les cops!!! c'est serré de chez serré le timing chez sab!! je crois que je vais être obligée d'embaucher quelqu'un pour faire mon blog si ça continue !!! alors comme les choses ne vont pas aller en s'arrangeant autant t'y habituer dès maintenant !!! ce n'est pas le sourire aux lèvres que je te délaisse, mais après avoir vécu des mois d'aisance temporelle et de vivre comme une vieille rombière qui n'en fout pas la rame ou pas loin, il s'avère que subitement le temps s'affole, les choses s'emballent et moi je ne suis pas du tout apte à tout ce remue ménage soudain non anticipé dans la prévoyance !!!

qui a dit que le luxe c'est bijoux, jets privés et autres joujoux!!!

moi je te dis que le luxe c'est de pouvoir passer le temps que tu veux à faire ce que t'as envie de faire!!

le pire dans tout ça c'est que je n'ai même plus le temps  de raconter mes mésaventures !!! parce que ne va pas croire qu'il m'arrive moins de trucs maintenant ..bien au contraire ... c'est juste que je n'ai plus le temps de les raconter !!! enfin je vais quand même te raconter un truc parce que là je me fais du souci pour le corps enseignant!!

figures toi que j'ai eu l'occasion d'assister à un cours de dessin et la prof m'a complètement bluffée par son ignorance crasse!!! (et je pèse mes mots!!!)

bon je vais me moquer un peu mais quand même je te parle d'une prof, pas du pleupleu beauf au torse plus bombé que son QI!!! si te je résume la situation, en gros "Marie Antoinette ne portait pas de couronne, ce n'est pas comme si elle avait été reine" !!! même en n'étant pas spécialiste de la période Marie Antoinette, elle a quand même été une reine un peu connue non??? ne serait ce que pour son cou!! parce que son cou lui a décidemment porté malheur jusqu'au bout

et je te passe les détails des couronnes d'Egypte et de l'oeil d'oudjat dont elle te parle sans savoir ce que cela représente !!!  et la naissance de Vénus qui est de Botero !!!!

tu sais que je ne suis pas du genre à me moquer (bah pas tout le temps quoi!!!) mais là, c'est fort de chez fort non???? je ne dis pas que les profs doivent tout connaître, mais au moins tu te renseignes un minimum avant de donner un cours!!!

c'est comme si tu donnais un cours sur les états unis et que tu ne saches même pas donner le nom de quelques états!! 

heureusement que maintenant il y a internet pour se renseigner sur tout ce qu'on veut, sinon qu'est ce que ça aurait été!!! DSC07448.JPG

recette trouvée ICI et adaptée en utilisant des flocons d'avoine à la place des flocons d'orge

préparation: 10mn

repos: 30mn

cuisson: 15mn:

 2 blancs d'oeuf
 25g de sucre
 25g de farine
 25g de beurre fondu
 30g de flocons d'avoine

Mélanger le sucre avec le beurre fondu, ajouter a farine et les blancs sans trop faire mousser. Ajouter les flocons et laisser au frigo 30 minutes.

Préchauffer le four à 160°C. Verser la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, recouvrir d'une autre feuille de papier et étaler finement avec un rouleau à pâtisserie.

Retirer la feuille du dessus et mettre cuire environ  10mn, sortir du four et découper aussitôt des rectangles et remettre au four environ 5mn pour finir la cuisson puis laisser refroidir.

Par sab - Publié dans : BISCUITS
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Mardi 18 janvier 2011 2 18 /01 /Jan /2011 08:21

des petits coeurs noix de coco ça te dit ??? et si je te dis des petits coeurs pour un gros coeur t'en penses quoi??? et si je te dis des petits coeurs pour un coeur gros, t'en penses quoi??? bah oui parce que les mots sont les mêmes, mais le résultat ne l'est pas !!! (t'inquiètes pour la recette ça ne change rien!!! )

moi je crois bien que c'est ce que j'aime dans la langue française ... tu prends les mêmes mots, tu les jettes sur une feuille et selon l'ordre dans lequel ils retombent tu obtiens des trucs complètement différents !!! 

du style ...

gros coeur ou coeur gros ... tu en as un qui est plus que sympa et l'autre qui donne envie de te camoufler dans ton lit et de pleurer toutes les larmes de ton corps en mangeant des coeurs à la noix de coco !!!

envie de vivre ou vivre d'envie .... dans le premier cas t'as envie de rester en vie pour continuer à t'enfiler des coeurs coco et dans le second tu vis en enviant celle qui mange des coeurs à la noix de coco!!!!

 

maladie d'amour ou amour de la maladie .... le résultat est un peu kif kif malheur au premier abord parce que dans les  2 cas, t'es pas dans ton assiette !!!! sauf que dans un cas t'es triste à mourir pendant  1 journée et après c'est reparti et que dans le second t'es triste à vie de te sentir obligée d'être malade pour te sentir bien !!!

 allez je te laisse avec mes philosophies verbales et motrales enfin morales et je laisse avec des petits coeurs qui sont idéaux dans tous les cas !!!! pour le réconfort, pour se nourrir, pour avoir ou donner envie ..... tip top dans tous les cas je te dis !!!

DSC07065.JPG

préparation: 20mn

cuisson: 20mn

ingrédients:

200g de beurre mou

100g de sucre

250g de farine

170g de noix de coco râpée

1 oeuf  

sucre glace pour décorer (si tu veux)

 

Travaillez le beurre en mousse, ajouter le sucre, la noix de coco en poudre et la farine et l'oeuf et travailler jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.  Réservez au frais environ 15mn et étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, décuper des fromes à l'emporte pièce et Prélever les dépose sur une plaque allant au four et faire cuire à 180°C environ 20mn.

Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four et jetez vous dessus!!!

Par sab - Publié dans : BISCUITS
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Samedi 15 janvier 2011 6 15 /01 /Jan /2011 17:35

Après la période amande de ce début d'année on revient à des envies de chocolat !!!! il faut dire que ce n'est pas le genre d'envie qui part pour longtemps ici !!! c'est plutôt du genre ça ne s'en va pas et ça revient tout le temps !!!

mais c'est comme tout, pour apprécier vraiment il faut un certain manque !!!! regardes un peu dans ta vie .... si tu n'avais que du bonheur et pas un pet de malheur, tu n'apprécierais pas autant ton bonheur non??? c'est comme si tu mangeais du caviar tous les jours, un moment donné tu rêverais de manger une bonne tranche de saucisson !!!! c'est comme ce brownie, pour l'apprécier vraiment il ne faut pas en manger des tonnes ..... heu on en reparle plus tard!!!

même chose pour l'argent, si tu en avais à foison tu ne n'apprécierais pas d'avoir une belle prime en fin d'année  .. et si ton mari faisait le ménage tous les jours, tu te battrais pour lui arracher le balais des mains un moment donné ....

enfin peut-être que tous comptes fais ça ne marche pas vraiment pour tout, le truc du "je manque, donc j'apprécie quand j'ai"!!!! parce que autant pour le caviar et la galette ça le fait bien, autant pour le pognon, le nettoyage et 1 seule part de brownie ça ne le fait pas !!! parce que moi je veux bien quand même être submergée de dollars et avoir quelqu'un qui me passe l'aspi tous les jours et je suis sure que j'apprécierais tous les jours !!!! et puis pour le brownie, pour vraiment l'apprécier à sa juste valeur, il faut en reprendre une part .... juste pour être sur qu'il est trop bon !!!

allez tu vois bien qu'on ne peut pas généraliser !!!!! en attendant de trouver une théorie du manque qui marche dans tous les cas, je te conseille de réfléchir en mangeant du brownie !!!

DSC07323.JPG

recette:

préparation: 20mn

cuisson: 45mn

ingrédients:

350g de chocolat noir

225g de beurre coupé en petits morceaux

225g de sucre

3 oeufs battus

100g de farine

1 càc de levure

Mettre le chocolat et le beurre dans une casserole au bain marie et faire fondre doucement en remuant de temps en temps. Retirer du feu et laisser refroidir.

Battre les oeufs, le sucreet ajouter le chocolat fondu petit à petit. Tamiser la farine au dessus et mélanger.

Tapisser le fond d'un moule de papier sulfurisé et verser le mélange au dessus.

Faire cuire environ 45mn à 180°C jusqu'à ce que le dessus soit croustillant et le centre à peine ferme et laisser refroidir avant de déguster.

 

 

 

Par sab - Publié dans : GATEAUX
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Jeudi 13 janvier 2011 4 13 /01 /Jan /2011 08:24

Si on dit un chicon on peut dire une chicone non??? même si ça ne se dit pas moi ça m'arrange pour mon titre alors, on va dire qu'il y a des chicons mâles et des chicons femelles !!!

d'ailleurs on ne leur a jamais demandé si c'était des gonzesses ou des mecs ....parce que d'abord on les met en terre et après on attend qu'ils pointent le bout de leurs pousses et on se dit qu'on a fait tout le boulot en les plantant et que c'est pour ça qu'ils poussent et que donc c'est grâce à nous .....mais peut-être que tout simplement il arrive qu'on mette en terre un chicon près d'une chicone et que du coup ils font plein d'autres petits chicons !!!

bah oui dans le noir ça donne envie de faire des trucs qu'on ne ferait peut-être pas en plein jour !!!! l'obscurité et le froid ça rapproche, c'est bien connu!!! alors passer autant de temps dans la pénombre et le froid auprès de belles chicones, tu m'étonnes que Mr chicon il a envie d'aller crapahuter un peu sur les feuilles de Mme chicone et de lui conter feuillette !!!!

cette superbe recette est aussi jolie qu'elle est simple et aussi bonne que simple et jolie alors si tu ne la fais pas cet hiver, franchement tu passes à côté de la gloire culinaire bêtement!!!!

 DSC07285.JPG

recette trouvée sur le sublimissime blog de Becky et Liz et recopiée telle quelle !!!

préparation: 20mn

cuisson: 15mn

ingrédients pour environ 8 tartelettes

1 pâte feuilletée

2 ou 3 endives selon la taille

30g de sucre roux

50g de beurre

2 càs de vinaigre balsamique

 

Étaler la pâte sur une épaisseur de 5mm et découper des cercles avec un emporte pièce (découper des cercles un peu plus grands que vous empreintes à tartelettes), piquer la pâte avec une fourchette et réserver.

Couper le noyau dur des endives et tailler 3 des tronçons d'environ 3 cm en gardant bien les feuilles ensemble.

Préparer le caramel au vinaigre balsamique:

Faire fondre le sucre roux etun peu d'eau dans une casserole, ajouter le beurre et une fois le beurre fondu porter à ébullition pendant  1 mn. Verser le vinaigre balsamique, mélanger et verser le caramel au fond des empreintes.

Saler et poivrer les endives et déposer enfoncer les tronçons d'endives dans le caramel (côté le plus large en dessous), recouvrir d'un cercle de pâte feuilletée, presser les bords de la pâte autour des endives et mettre cuire environ 15mn à 180°C,la pâte doit être bien dorée.

Laisser refroidir quelques minutes, retourner pour démouler et étaler les feuilles pour faire une belle rose si besoin.

servir de suite.

PS: si tu veux voir la recette en images, va voir la recette d'origine ICI

tu vois que tu peux te taper l'épate à table trop facilement avec cette recette!!!

Par sab - Publié dans : LEGUMES,RIZ,PATES
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Mardi 11 janvier 2011 2 11 /01 /Jan /2011 19:30

là je suis vraiment soufflée ..je te disais que cette année allait m'apporter le best du trop chouette ...sea sex and sun...enfin oseille, pépèritude (nf créé en 2011 pas Sab et voulant dire: cool raoul, bébère pépère, no souçaille, no stress du fond de la glotte, tout glisse comme un pneu sur le verglas, t'inquiètes y'a pas un pet dans le business) et une wonderbusiness woman en devenir ...

eh bien figures toi que les astres ont vu juste!!! j'ai gagné du pognon!!!! j'ai gratté et j'ai gagné..et pas qu'un peu ..pas question de 2 ou 3 centimes d'euros ..non le jackpot ...un truc de fou ...j'ai gagné 2 euros !!!! oui je sais, pas la fortune mais quand même, il avait raison mon horoscope non??? et puis concernant la paix et le calme dans mon couple eh bien figures toi que c'est idem, kif kif bourricote !!! pas un mot plus haut que l'autre depuis deux jours .... pas l'ombre d'une pluie orageuse ou d'un typhon à la maison, pas une dispute, même pour savoir qui ne fera pas la vaisselle .... le calme plat...une vraie méditerranée !!!  pas un mot plus haut que autre n'est dit !!!! pas même un petit mot mal placé qui pourrait me vexer .... le miracle des astres quoi ... bah oui, comme mr Sab a une extinction de voix, je suis pénard!!! t'as vu que les astres ne mentent paset me sont favorables en ce début d'année !!!! pour la super business woman, il faut attendre le second trimestre, mais je t'en reparlerai hein!!!!

 en attendant je te mets mon super bon soufflé au potiron et au comté c'est de circonstance non???? et puis t'as vu le jeu de mot ?? je suis trop bonne moi ...en jeux de mots bien sûr!!!

 

DSC06965.JPG

recette:

préparration: 15mn

cuisson: 20mn

ingrédients:

 

600g de potimarron, potiron, citrouille

2 pincées de cannelle en poudre

60g de comté râpé

3 oeufs séparés

sel et poivre

 

Éplucher la citrouille et la couper en morceaux et faire cuire 15mn a l'eau salée. Égoutter et passer au mixer pour obtenir une purée, ajouter cannelle et fromage râpé sel et poivre.

Séparer les jaunes et les blancs et monter les blancs en neige. Ajouter les jaunes au mélange potiron et mélanger et ensuite ajouter délicatement les blancs en neige.

Verser le mélange dans un moule beurré et mettre cuire environ 30minutes.

servir de suite.

 

PS: mettre les baskets avant d'ouvrir le four et courir jusqu'à la table avant que tout ne retombe!!!

 

Par sab - Publié dans : LEGUMES,RIZ,PATES
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Lundi 10 janvier 2011 1 10 /01 /Jan /2011 08:00

un peu d'épiphanie dans des tartelettes gourmandes aux poires et amandes .... j'avoue que j'adore la galette (pour la garniture aux amandes !!! )mais que 2 couches de pâte feuilletée ça fait trop à la fin !!!! la première galette de l'année tu te régales avec..la seconde aussi et les autres je ne mange plus que l'intérieur !!!! alors au lieu de de mettre deux couches de feuilleté, j'en ai mis une seule en dessous comme ça, ça me facilite la vie !!! (çà m'évite de chercher une bouche  dévouée pour manger ma pâte!!)

et comme en ce début d'année on me promet une année d'enfer niveau astres et étoiles, je peux te dire que j'ai le péchon au corps !!! rien que du bon cette année !!! d'habitude c'est plutôt désastre propice que des astres propices mais 2011 change tout !!!

figures toi qu'on me prédit du pognon, quelques mois de calme dans mon couple mais pour vivre un regain d'amuuur intense en milieu d'année  !!! alors je vais te dire que moi j'y crois aux horoscopes !!!(pour une fois que ça semble bon on ne va pas contrarier de bonnes prédictions hein!!!) et puis l'apothéose en milieu d'année avec changement de cap et grande réussite ... business, money and co !!! tout y est !!! je ne te dis pas comme j'ai hâte d' être dans 6 mois!!!!!!

allez en attendant la réussite, l'argent, l'extase amoureuse et professionnelle, je mange des tartelettes pour me faire patienter !!!

DSC05512.JPG

recette pour quelques tartelettes:

préparation: 20mn

ingrédients:

1 pâte feuilletée

100g de beurre mou
110g de sucre
130g d'amandes en poudre
2 oeufs
quelques gouttes d'extrait d'amandes ou 1càc d'extrait de vanille

1 ou 2 poires

 

Eplucher les poires et couper les 4 puis chaque quart en 2 et réserver.
Battre le beurre mou en pommade, ajouter le sucre et mélanger, puis ajoutez la poudre d'amandes et la vanille (ou l' extrait d'amandes) et les oeuf et mélangez bien.

Foncer des moules à tartelettes avec la pâte feuilletée, déposer de l'appareil sur les fonds de pâte puis enfoncer un peu les quartiers de poires dans l'a ppareil et mettre cuire environ 20mn à 180°C

Par sab - Publié dans : TARTES
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Samedi 8 janvier 2011 6 08 /01 /Jan /2011 08:41

tous les ans, début janvier, il est de bon augure ou de bonne habitude de faire un  point  sur l'année passée pour faire pire mieux l'année d'après !!! c'est d'ailleurs comme ça qu'on avance non?? faire le point de ce qu'on a fait ... bien ou mal (ou même encore pire que mal!!!) et d'en tirer des conclusions pour finir sa vie en tant que "sage" plein de sagesse vraie!!!

 alors moi si je fais le point au niveau perso en 2010 je dirais que j'ai été plutôt un cas moins pire qu'en 2009 et que si je continue comme ça j'atteindrai sagesse et sérénité en 3010 !!! heureusement que je suis jeune et que je suis une grande positive pleine d'espoir espérant sinon je me dirais que c'est foutu et qu'il vaut mieux abandonner!!

alors comme je ne rentrerai pas dans les détails d'une vie perso très passionnante mais d'une banalité insipide, j'ai fais le point d'une année culinaire riche en essais mais pauvre en recettes !!! je m'explique!!! je fais beaucoup d'essais mais comme je suis d'une nature plutôt très très très désorganisée j'oublie parfois la plupart du temps de noter les proportions des essais ou la source des recettes pompées dans les blogs ou dans les bouquins, ce qui fait que j'ai des tonnes de photos plutôt alléchantes niveau visuel mais dont les proportions restent aussi vagues que les programmes des candidats aux élections présidentielles (c'est pour dire!!!)

alors voici la récap du top des recettes 2010 dont tu n'auras jamais la recette !!!

 

il y a les photos dont j'ai au moins la dénomination !!! 

la dame blanche ou merveilleux aux amandes l'équivalent des non politiquement carrects du parlé "têtes de nègre" version amandes !!!

 72-bc.jpg

 

ça donne un peu envie quand même non???? et vu de l'intérieur encore plus non??? moi c'est la recette que je regrette le plus de ne pas avoir notée!!!!

 72bb.jpg

les doigts aux amandes ....

93-doigts-amandes.jpg

 

des trucs trop croustillants au lemon curd ..mais ou est passée la recette de la pâte qui était trop croutillante ???

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des mini chaussons avec de la confiture de mûres dedans ..mais c'est quoi la recette de la pâte qui entoure la confiot????

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et tu regardes dedans ça te fais ouvrir la bouche !!

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un bavarois abricots et lavande ....

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une gelée de pommes à l'orange ...

gelee-pommes-orange-1.jpg

des muffins archi moelleux  la confiture de carottes

DSC04859.JPG

et les photos qui te donnent envie de te mettre à table mais dont je n'ai même pas noté le titre !!! quelle bordélique non organisée je fais quand même !!!

alors cette photo là m'a l'air assez sympa niveau calories !!!

124f.jpg

celle là me rappelle de bons souvenirs d'orgasme culinaire!!!

DSC06667.JPG

une couleur qui me parait bien sympa !!!

DSC02391

 

 et d'autres en mosaïque ...mais il y en a encore autant dont je ne sais plus ni le nom ni la recette !!! mais je me souviens du goût de toutes ces recettes !!!

---ppo.jpg

 

et tu sais quoi ??? le pire dans tout ça, c'est que si j'avais pris la bonne résolution d'être organisée en 2011 ça ne recommencerait pas cette année !!!!  c'est bête de chez dommage hein !!!

Par sab - Publié dans : QUAND JE PAPOTE!!!!
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